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2007/09/23　

メタボ対策カテキン引き出せ

カテキンの濃度を高めたり、血糖値を下げる繊維成分を加えたりしたお茶は、健康増進効果に国が“お墨付き”を与えたトクホ(特定保健用食品)商品としても人気だ。お茶は、入れ方や回数によっても、含まれる栄養分は大きく異なる。木苗さんは、全国14か所の食品衛生研究所などに協力を求めそれぞれの地域で入れたお茶をポットに入れて集めたところ、カテキン濃度には約2倍の差があった。... [読売新聞]

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Posted at 11:08 | この記事のURL

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