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2007/02/24
信大・大谷教授が食品による健康管理について講演
大谷教授は、政府が認可する「特定保健用食品」が、摂取することにより目的とする保健が期待できる食品であることを説明。機能性食品にはさまざまな病気の発症を軽減することが期待されるが、食品には限界があり、病気になってからは医薬品でしか対応できないため、生活習慣病の一次予防などとして用いることが有効的であることを示した。... [伊那毎日新聞]続きを見る ... 信大・大谷教授が食品による健康管理について講演
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